Apakah Ikan Sapu Sapu Bisa Dimakan?

Indonesia memiliki banyak jenis ikan yang berbeda-beda, salah satunya adalah ikan sapu sapu. Ikan ini sering dianggap sebagai ikan yang kurang bernilai, bahkan ada yang menganggapnya sebagai ikan yang tidak layak untuk dikonsumsi. Namun, apakah ikan sapu sapu bisa dimakan? Mari kita bahas lebih lanjut.

Apa itu Ikan Sapu Sapu?

Ikan sapu sapu, atau dalam bahasa Inggris dikenal sebagai "sweeping fish", adalah jenis ikan laut yang biasanya ditemukan di perairan dangkal. Ikan ini memiliki bentuk tubuh yang mirip dengan ikan layang-layang, dengan sirip yang panjang dan tipis. Ikan sapu sapu dapat tumbuh hingga mencapai panjang sekitar 40 cm.

Secara umum, ikan sapu sapu dikenal sebagai ikan yang kurang bernilai. Hal ini dikarenakan ikan ini memiliki duri yang banyak dan ukuran tubuhnya yang kecil. Oleh karena itu, ikan sapu sapu seringkali diabaikan oleh para nelayan dan masyarakat umum.

Kandungan Nutrisi Ikan Sapu Sapu

Meskipun dianggap kurang bernilai, ikan sapu sapu sebenarnya memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Ikan ini mengandung protein yang tinggi, serta beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin B12, fosfor, dan selenium.

Menurut penelitian, konsumsi ikan secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan otak, serta membantu mencegah beberapa jenis kanker. Oleh karena itu, meskipun kurang populer, ikan sapu sapu sebenarnya dapat menjadi alternatif sumber protein yang sehat dan bergizi.

Cara Memasak Ikan Sapu Sapu

Jika Anda tertarik untuk mencoba memasak ikan sapu sapu, ada beberapa cara yang dapat dilakukan. Salah satunya adalah dengan mengolah ikan ini menjadi pepes atau bakar. Dengan memasak ikan sapu sapu dengan bumbu yang tepat, Anda dapat meningkatkan rasa dan aroma dari ikan ini.

Sebelum dimasak, pastikan untuk membersihkan ikan sapu sapu terlebih dahulu. Bersihkan bagian dalam ikan dari isi dan jangan lupa untuk menghilangkan duri-duri yang ada pada tubuh ikan. Setelah itu, ikan sapu sapu siap untuk diolah menjadi hidangan lezat.

Kesimpulan

Jadi, apakah ikan sapu sapu bisa dimakan? Jawabannya adalah ya, ikan ini dapat dikonsumsi dan bahkan memiliki kandungan nutrisi yang sehat dan bergizi. Meskipun ikan sapu sapu kurang populer dibandingkan dengan jenis ikan lainnya, namun dengan memasak ikan ini dengan bumbu yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan lezat yang sehat dan bergizi.